Une gamme de produits fermiers bio,
bons et gourmands
Nos spécialités charcutières, 100 % artisanales

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Nous sommes disponibles pour échanger avec vous. Contactez-nous dès maintenant et venez découvrir
nos Cochonnailles artisanales au plus près de leur fabrication.

Nos crépinettes sont préparées chaque jour dans notre atelier selon un savoir-faire traditionnel. Il s’agit de savoureuses petites ballottines de chair à saucisse, finement assaisonnées, enveloppées dans de la crépine naturelle de porc. Moelleuses, gourmandes et pleines de goût, elles sont idéales pour vos repas du quotidien comme pour les grandes occasions. Composition :Chair à saucisse maison (porc sélectionné, sel, poivre, ail, épices)Enrobage en crépine de porc naturelle Caractéristiques : Texture fondante et juteuse Assaisonnement équilibré Prête à cuire Sans additif artificiel Conseils du charcutier :Faites revenir les crépinettes à la poêle ou à la plancha, à feu moyen, 6 à 8 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. Accompagnez-les de pommes de terre sautées, de purée ou de légumes de saison pour un repas complet et savoureux. Idéal pour :Repas familiaux, barbecues, ou même à intégrer dans des recettes traditionnelles comme le plat de crépinettes aux lentilles.
Découpée dans la partie la plus moelleuse du porc, notre échine est une pièce riche en goût et légèrement persillée, ce qui lui confère une tendreté exceptionnelle à la cuisson. Préparée dans notre atelier chaque jour, elle est idéale pour des cuissons lentes, des grillades ou des plats mijotés. Caractéristiques : Viande tendre, bien persillée Disponible entière, en tranches ou en rôti Découpe artisanale Sans additif – 100 % viande naturelle Conseils :L’échine peut se cuisiner de multiples façons : en tranches à la poêle ou au barbecue, entière en rôti au four, ou encore en morceaux dans une daube ou un curry. Sa texture moelleuse et son goût généreux en font une pièce de choix pour des recettes simples mais goûteuses. Idéal pour :Barbecues, rôtis du dimanche, plats mijotés, cuisine du terroir.
Notre saucisson sec est élaboré dans le respect des méthodes artisanales, à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée. Assaisonné avec soin et embossé dans un boyau naturel, il est lentement affiné en cave pour développer tous ses arômes. Un produit authentique, au goût franc, à la texture ferme et fondante à la fois. Composition : Viande de porc française (maigre et gras), sel, poivre, épices, boyau naturel. Sans colorant – Sans conservateur artificiel. Caractéristiques : Affinage lent : 4 à 6 semaines selon le calibre Saveur typique du terroir Texture équilibrée entre moelleux et fermeté Produit 100 % naturel Conseils :À conserver dans un endroit frais et sec. Avant dégustation, laissez le saucisson revenir à température ambiante pour révéler toute sa richesse aromatique. À trancher finement et à savourer à l’apéritif, en planche ou en casse-croûte. Idéal pour :Apéritifs, pique-niques, plateaux de charcuterie, cadeaux gourmands.

Nos produits fermiers près d'Évreux, Louviers, Conches-en-Ouche

Vous recherchez des produits fermiers savoureux et de qualité près d'Évreux ? Vous souhaitez consommer local et responsable, en soutenant une agriculture durable et respectueuse du bien-être animal ? Aux Cochonailles de Jérémie, notre ferme labellisée Agriculture Biologique, nous vous proposons une large gamme de produits frais et locaux, issus de notre élevage porcin en plein air à Grossœuvre, à quelques minutes de Louviers et de Conches-en-Ouche. Découvrez le goût authentique de notre terroir normand !

Produits fermiers
Charcuteries maison

Des charcuteries maison ultrafraîches et pleines de saveurs près d'Évreux

Aux Cochonailles de Jérémie, toutes nos charcuteries sont fabriquées artisanalement à partir de porcs élevés sur notre ferme à proximité d'Évreux. Saucisses, pâtés, rillettes, jambon… nos charcuteries faites maison sont élaborées selon des recettes familiales, avec une découpe de la viande à J-2 maximum pour garantir une fraîcheur optimale.

Nous privilégions les épices moulues sur place et une viande naturellement parfumée à la noisette, grâce à une alimentation saine et locale, puisqu'issue de notre exploitation agricole bio. Aucun conservateur ni colorant industriel : uniquement des produits authentiques, riches en goût. Nous proposons aussi des pièces de viande fraîche : rôtis, côtes, filets mignons… idéales pour vos plats mijotés ou grillades.

Bon à savoir : En privilégiant une alimentation bio produite localement pour nos cochons, nous réduisons notre empreinte carbone et favorisons la biodiversité sur notre territoire.

Un élevage en plein air pour le bien-être animal près de Louviers

Dans notre ferme bio de Louviers, le bien-être de nos cochons est une priorité. Ils sont élevés en plein air sur 5 hectares de parcs ombragés et boisés, dans un environnement naturel et épanouissant. Leur alimentation 100 % végétale, sans OGM ni soja, est intégralement produite sur notre exploitation. Nous cultivons nous-mêmes les céréales et protéagineux bio qui les nourrissent, pour une traçabilité totale.

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Certifications

Vente directe et circuits courts : des produits locaux en toute transparence

L'achat en circuit court est devenu le nouveau réflexe de nombreux consommateurs. Notre vente directe à la ferme ou sur le marché d'Évreux, à proximité de Conches-en-Ouche, s'inscrit dans cette démarche de proximité et de transparence.

Profitez-en pour découvrir aussi les produits secs de la ferme ainsi que les spécialités d'autres producteurs locaux triés sur le volet : cidre, bière artisanale, œufs, produits laitiers... De quoi remplir votre panier de saveurs 100 % normandes !

Produits locaux

Nos conseils pour bien choisir et déguster nos produits fermiers

Vous souhaitez savourer une charcuterie artisanale d'exception ? Pensez à vérifier son origine ! Une viande issue d'un élevage responsable en plein air, nourrie avec une alimentation saine, présente des qualités gustatives et nutritionnelles supérieures. Privilégiez aussi les produits transformés à la ferme par l'artisan lui-même, pour plus de fraîcheur et d'authenticité.

Amateur de cuisine au barbecue ? Nos saucisses, chipolatas et merguez 100 % pur porc raviront les maîtres du grill. Leur chair tendre et savoureuse, leur peau qui croustille délicatement à la cuisson... Un délice à partager entre amis dès les beaux jours !

Alors, convaincus par les produits de notre ferme proche d'Évreux ? Que vous soyez amateur de bons produits du terroir, défenseur du bien-être animal ou adepte du locavorisme, Les Cochonailles de Jérémie sauront répondre à vos attentes. Colis de porc sur mesure, saucisson pour l'apéritif entre amis ou pâté en croûte du dimanche, faites-vous plaisir avec une charcuterie bio et locale qui a du goût et du sens.

Nous vous attendons dans notre boutique fermière à Grossœuvre, près de Conches-en-Ouche et de Louviers, pour une expérience 100 % fermière et normande ! Vous pouvez également retrouver nos produits fermiers au marché couvert d'Évreux le samedi. Filets mignons, pâtés, plats cuisinés en bocaux... Aux Cochonailles de Jérémie, chaque bouchée est un voyage au cœur de notre terroir préservé !

Ce que nos clients disent de nous
Fabien Devely
Fabien Devely
five out of five rating
11-12-2024
Produits de qualités, directement de l'éleveur au consommateur. Belle étalage en vitrine avec de nombreuses propositions pour les fêtes et diverses occasions. Service rapide et efficace, toujours avec le sourire ! Le cochon est au rendez-vous dans cet établissement de campagne.
Canonne Alexandre
Canonne Alexandre
four out of five rating
22-07-2024
Très bon mais un peu cher
Loulou Brunet
Loulou Brunet
four out of five rating
08-05-2024
Très très bon produits. Et prix très intéressants. Les gens pensent trop souvent qu'acheter des produits de qualité à la ferme, ce n'est que pour les riches. C'est faux.
Pierre K
Pierre K
five out of five rating
14-11-2023
Nous connaissons leurs produits depuis plusieurs années et nous n'avons jamais été déçu : - excellent goût - excellente qualité
Isabelle Graindor
Isabelle Graindor
five out of five rating
30-09-2023
Très bon accueil des pâtés exquis ainsi que la viande et la charcuterie
Pat Martin (Patmartin)
Pat Martin (Patmartin)
five out of five rating
02-08-2023
Client satisfait de la charcuterie et de la viande c'est pour ça que ji vais est ji suis le vendredi après-midi continuer comme ça c'est parfait
Alexis Herpin
Alexis Herpin
five out of five rating
03-02-2023
Bon accueil et viande de qualité
Vincent Savouray
Vincent Savouray
five out of five rating
20-01-2023
Très bon accueil par Nicole et toute l'équipe et très bon produits. Au moins on sait ce que l'on mange.
Edineide Croise
Edineide Croise
four out of five rating
27-11-2022
Très bon produit personnel très sympathique merci beaucoup
Carlos Marques Saraiva
Carlos Marques Saraiva
four out of five rating
09-11-2022
Produits avec beaucoup de goût
Infos pratiques

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02 78 84 59 38

Boutique à la ferme

Vendredi : 10h – 12h / 14h – 18h30
Samedi : 9h – 12h30

Marché couvert d’Évreux

Samedi 08h - 12h30

Visite de groupe : sur RDV
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